|
|
Artisjokbodems Costa Brava
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 artisjokbodems uit blik
sap van 1 citroen
125 g gehakt
1 ui
zout
1 knoflookteen
rosmarijn
1 tl gehakte peterselie
1 tl gehakte kervel
cayennepeper
500 g tomaten
40 g boter
knoflookzout
Voorbereiding:
20 min
Bereidingswijze:
Artisjokbodems laten uitlekken en besprenkelen met het citroensap.
Gesnipperde ui, de met zout fijngewreven knoflook, rosmarijn, peterselie en kervel met het gehakt vermengen.
Op smaak brengen met de cayennepeper. Een vuurvaste glazen schaal invetten. De tomaten ontvellen, in stukjes snijden en in de schaal doen. Hier de artisjokbodems in zetten en ze gelijkmatig vullen met het aangemaakte gehakt. De boter in stukjes erover verdelen. Bestuiven met knoflookzout en 20 min in de oven laten bakken.
Ovenstand: elektrische oven 220?C
gasoven stand 5 of grote 1/2 vlam
|
|
|